środa, 1 lutego 2012

Owocowe batoniki gryczano-amarantusowe z musli

8 komentarzy:
 
Kiedyś robiłam batoniki zbożowe z mleka skondensowanego. Nawet nie pamiętam już gdzie wynalazłam przepis. Były smaczne, ale do jedzenia... łyżką. Opracowałam więc własny przepis na zdrowe, pyszne i całkowicie wegańskie batoniki.










Składniki (użyłam szklanki o pojemności ok. 200ml)
  • średni, dojrzały banan
  • średnie, twarde, słodkie jabłko
  • średnia, słodka gruszka
  • łyżka oleju
  • odrobina soku z cytryny
  • szklanka ulubionego musli z dużą ilością suszonych owoców (u mnie domowe)
  • szklanka płatków gryczanych
  • szklanka poppingu z amarantusa
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/2 szklanki mielonego lnu
  • 3 łyżki gorzkiego kakao

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Rozgniatamy banana na papkę. Jabłko pozbawiamy gniazda nasiennego i ścieramy na grubych oczkach ze skórką.
Gruszkę pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy na drobnych oczkach na puree (skóra sama odejdzie).
Mieszamy owoce z olejem i sokiem z cytryny. Dodajemy suche składniki, mieszamy całość bardzo dokładnie. Powinna powstać w miarę zwarta masa. Wykładamy całość na blachę wyłożoną folią i formujemy dłońmi dosyć gruby prostokąt, wygładzamy powierzchnię. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Po upieczeniu odstawiamy na ok. 20 minut. Kroimy jeszcze ciepłe i odklejamy delikatnie od folii. Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Miłośnikom bardzo słodkich wypieków polecam dodać nieco cukru trzcinowego, miodu lub oblać batoniki roztopioną czekoladą.
Smacznego!


8 komentarzy:

  1. Ja też kocham wegańskie. Takie batoniki z chęcią bym schrupała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. apetycznie wyglądają :) zapowiadają się owocowo-orzechowo-kakaowo i chrupiąco :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Batoniki nie są bardzo chrupiące, raczej takie "chewy" (nie mam na to lepszego słowa :)). Jeśli wolisz chrupiące, to lepiej piec w 190 stopniach

      Usuń
  3. robiłam coś podobnego - nawet wyglądają podobnie.
    i są super! ; )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetna propozycja na jakąś słodką, zdrową przekąskę !

      Usuń
  4. Muszę jakieś w końcu zrobić. :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Kusisz tymi batonikami ! Szkoda tylko, że jestem za leniwa na ich zrobienie, a w dodatku nie wiem czy ktoś ode mnie z bliskich by je jadł :<
    Mimo to muszą być pyszne ! :D

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli nie masz konta w bloggerze, podpisz się imieniem lub ksywą. Będzie mi bardzo miło wiedzieć z kim rozmawiam. :)
Miłego dnia!