wtorek, 3 lipca 2012

Muffiny ryżowe z jagodami

8 komentarzy:
 
Gotowe po jakichś 45 minutach, zjedzone w półtora dnia. Miękkie, mokre, ale nie zakalcowate. Fioletowy język i zęby gwarantowane.
Przepis na muffinową bazę wzięłam stąd.



Składniki na 13 muffinek
  • 1/2 szklanki mąki pszennej typ 550
  • 1 i 1/2 szklanki mąki z ryżu brązowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2-3/4 szklanki cukru trzcinowego lub ksylitolu
  • po sporej szczypcie imbiru, gałki, kardamonu, cynamonu
  • 1/4 szklanki oleju
  • szklanka mleka sojowego
  • esencja waniliowa
  • kubek jagód
  • szklanka ugotowanego na mleku sojowym ryżu (bardzo miękkiego, dowolnego)

W jednej misce łączymy suche składniki, w drugiej mokre. Łączymy szybko zawartości obu misek, tylko do połączenia składników. Dorzucamy jagody i ryż, mieszamy. Nalewamy ciasto do foremek silikonowych (do ok. 3/4 wysokości). Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Po dziesięciu minutach od końca pieczenia można uchylić drzwiczki piekarnika, po kolejnych dziesięciu- wyjąć blachę. Możemy wyciągać z foremek gdy są jeszcze lekko ciepłe.
Smacznego!




Wchodzę dzisiaj na pocztę, patrzę- a tu mi jakiś automat starego bloga dosłownie zalał spamem. Wszystkie komentarze po angielsku i bez kompletnego związku z tym, co było napisane w danym poście, na koniec jakiś link do strony dot. pożyczek bankowych. Ktoś z Was też miał taką sytuację? 

8 komentarzy:

  1. Wyglądają tak niesamowicie miękko i puszyście, aż się rozpływam. A mąkę z ryżu brązowego, czy można zrobić mieląc po prostu ryż?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że tak. Tylko musisz mieć dobry blender/młynek :)

      Usuń
  2. Cudnie najezone jagodami :) Ciasto z maka ryzowa to ciekawa odmiana!

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Przypomniałaś mi o zeszłorocznych muffinach z kaszą jaglaną :) ooo jakie były dobre.
      Dlatego lubię pocztę na gmailu - spam sam trafia tam, gdzie powinien :)

      Usuń
  4. Mąkę z ryżu robisz mieląc ryż? ;) bo nie spotkałam się z taką mąką ale ja z małej wioski jestem więc może gdzieś taka jest w sprzedaży hihih;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, kupiłam na bogutynmlyn.pl. W Intermarche można dostać mąkę z ryżu białego, też się nada :)

      Usuń

Jeżeli nie masz konta w bloggerze, podpisz się imieniem lub ksywą. Będzie mi bardzo miło wiedzieć z kim rozmawiam. :)
Miłego dnia!