czwartek, 19 lipca 2012

Wiśniowy chłodnik z kluskami z manny i zaproszenie do akcji

5 komentarzy:
 
Trochę teraz nie na czasie, bo na dworze ziąb. Jak tylko zrobi się cieplej i będziecie szukać ochłody- śmiało, róbcie. Słodki, bezproblemowy, chłodny obiad przyda się, gdy upały wrócą. Bo chyba jeszcze wrócą?...
Zupę wiśniową chyba zna każdy. Większość robi ją z makaronem. Moja mama zawsze robiła ją z podobnymi kluskami (tylko że jej były na wodzie i z masłem). Wersja na zimno i z miętą- chyba nawet lepsza jak dla mnie. ☺




Składniki na porcję
  • 2 szklanki wiśni (mogą być wydrylowane)
  • 1 i 1/2-2. szkl wody
  • 3 goździki
  • sól
  • łyżka syropu z agawy
  • płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • kilka listków mięty
Kluski
  • 1/4 szklanki kaszy manny
  • łyżeczka dowolnych otrębów
  • 1/2 szklanki niesłodzonego mleka sojowego

 Wiśnie zalewamy wodą, dodajemy goździki, sól. Zagotowujemy, skręcamy gaz i gotujemy ok. 15-20 minut, aż wiśnie zmiękną i oddadzą wystarczająco dużo smaku wodzie. Dosładzamy syropem z agawy. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w shakerze z odrobiną wody, wlewamy powoli do zupy mieszając cały czas. Podgrzewamy, nie przerywając mieszania, do zgęstnienia. Dodajemy posiekane listki mięty, mieszamy, studzimy i wstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny, do porządnego schłodzenia.
Kaszę gotujemy z otrębami na mleku sojowym, aż stanie się bardzo gęsta. Wykładamy na płaski talerz, wyrównujemy powierzchnię, studzimy i wstawiamy do lodówki na minimum godzinę do stężenia. Wycinamy dowolne kształty (można użyć foremek do ciastek). Do miski wlewamy schłodzoną zupę, dodajemy kluseczki. Ozdabiamy dodatkowymi listkami mięty. Można też wrzucić kilka kostek lodu i odczekać parę minut dla bardziej orzeźwiającego efektu.
Smacznego!




Vegan kluski!


Przy okazji zapraszam Was do dalszego ciągu akcji "Wegańskie słodkości-edycja letnia", tym razem na Vegespocie.


Akcja trwa od tygodnia. Napisałabym wcześniej wpis rozpoczynający, ale chciałam powitać akcję czymś słodkim, w duchu tematu.

Szczegóły na stronie akcji (proszę o dokładne przeczytanie zasad).
Podsumowanie akcji z durszlaka pojawi się razem z tym z Vegespota.
Enjoy! 

5 komentarzy:

  1. kluseczki w kształcie serca! noo nieeee :D:D <3

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie nigdy nie robiło się owocowych zup. Śliczne te kluseczki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Proszę o poprawne wklejenie banerka wiśniowej akcji :) Banerek powinien przenosić na stronę tej akcji, a przenosi na stronę innej. Po poprawce chętnie zaakceptuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam pojęcia jak to się stało, ale już poprawiam :)

      Usuń
  4. uwielbiam wiśniową zupę, ale te kluseczki z kaszy manny są urocze! ja nigdy takich nie robiłam ale już wiem że zrobię napewno!!! Jesteś faktycznie wróżką, i nie tylko szpinakową.
    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli nie masz konta w bloggerze, podpisz się imieniem lub ksywą. Będzie mi bardzo miło wiedzieć z kim rozmawiam. :)
Miłego dnia!