niedziela, 23 listopada 2014

Placki pomidorowe, czyli szybki studencki obiad.

6 komentarzy:
 
Czasem mam tak wiele zajęć, że nie mam czasu ani ochoty gotować wymyślnych, czasochłonnych rzeczy. Doceniam prostotę i szybkość wykonania, przy czym chcę, aby moje danie wciąż było odżywcze i smakowało. Placki pomidorowe jak najbardziej spełniają te kryteria. Robię je już od dawna, ale dopiero teraz wpadłam na pomysł, żeby się nimi podzielić.
Dodatkowo takie placki kosztują grosze! Można się jedynie przyczepić do mąki orkiszowej, ale da się ją dostać za 5-6 zł za kilogram. Jeżeli tak jak ja nie jecie często mącznych wyrobów, nie jest to duży wydatek.

Wystarczy po prostu zmieszać ciasto, rzucić na patelnię, podać z ulubionymi dodatkami i już.







Składniki na porcję
  • 2/3 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 2 łyżki dowolnych otrębów, np. żytnich
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • 1/2 szklanki krojonych pomidorów z puszki/kartonika lub passaty
  • niecała 1/4 szklanki niesłodzonego mleka roślinnego
  • ząbek czosnku- rozgnieciony

W misce mieszamy mąkę, otręby, proszek do pieczenia i przyprawy. Dodajemy pomidory, mleko i rozgnieciony czosnek. Mieszamy. Ciasto powinno być dość gęste.
Rozgrzewamy suchą patelnię ceramiczną lub teflonową (można ją też wysmarować olejem, jeśli macie gorszą patelnię/wolicie takie ☺). Zmniejszamy nieco gaz i kładziemy łyżką niewielkie placuszki. Po paru minutach odwracamy na drugą stronę. Uwaga, żeby za mocno ich nie przysmażyć!
Podajemy od razu.

U mnie w roli dodatku brokuły i fasolka w sosie pomidorowym, pestki dyni i natka pietruszki. Dobrze będą też smakować w towarzystwie białego sosu, np. czosnkowego lub ziołowego na bazie jogurtu sojowego czy wegańskiego majonezu, z surówką itp.

Smacznego!






6 komentarzy:

  1. Zapisuję - idealne na szybki obiad po powrocie z pracy.

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyznam się, że akurat do wykonywania placków to wolę koncentrat pomidorowy. Dobra, ubóstwiam koncentrat pomidorowy i opróżniam go na słoiki ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Podobają mi się takie placki! Idealne na szybko po szkole ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. świetne placuszki! takich jeszcze nie próbowałam, ale już wiem, że szybko to się zmieni :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniałe. Też po zajęciach jestem tak wykończona, że czasami marzę jedynie o czymś ciepłym na szybko.

    OdpowiedzUsuń

Jeżeli nie masz konta w bloggerze, podpisz się imieniem lub ksywą. Będzie mi bardzo miło wiedzieć z kim rozmawiam. :)
Miłego dnia!