piątek, 18 września 2015

RAW sałatka z wakame i sosem miso

5 komentarzy:
 
Już jestem po egzaminach. Jeszcze tylko brakuje mi jednej oceny, rozliczenia i już zaraz będę oficjalnie na trzecim roku studiów (praca licencjacka, aaaa!).

Obecnie korzystam z odrobiny wolnego czasu przed październikiem i odgruzowuję inne dziedziny życia.

Jem nadal do bólu prosto- w tym sensie, że robię dania wymagające ode mnie jak najmniej wysiłku. Jedynie zestawienia produktów czy przypraw mogą wydawać się mniej oczywiste, jak na przykład w tej sałatce. Na co dzień rzadko jadam glony. Oszczędnie używam też pasty miso ze względu na jej cenę.

Glony polecam kupować w Kuchniach Świata lub sklepach z żywnością azjatycką, wychodzi taniej. Natomiast moje ulubione miso kupuję tutaj.

I chociaż na pierwszy rzut oka ta sałatka to "sama trawa" i nie da się tym najeść- nic bardziej mylnego. Wakame są zaskakująco sycące, a to za sprawą dużej zawartości białka.






Składniki na dużą porcję
  • ok 100 g ulubionej sałaty (u mnie rzymska)
  • 1/2 sporego pomidora
  • 2 duże ogórki kiszone
  • 1/2 dużej czerwonej papryki
  • ok 20 g suszonych glonów wakame
  • sos: łyżka pasty miso shiro, kilka kropli soku z cytryny, odrobina wody
  • łyżka pestek słonecznika lub innych ulubionych
Glony zalewamy letnią wodą i odstawiamy.
Sałatę rwiemy na kawałki, pomidora, ogórki i paprykę kroimy w kostkę. W misce mieszamy sałatę, warzywa i glony, które uprzednio osączamy i płuczemy na sitku.
W miseczce rozrabiamy pastę miso, sok z cytryny i wodę, aż uzyskamy sos o kremowej konsystencji. Wlewamy do sałatki i mieszamy całość, aż sos dobrze obklei warzywa i glony.
Podajemy z pestkami słonecznika lub innymi pestkami/orzechami wedle uznania.
Smacznego!



5 komentarzy:

  1. Nigdy nie jadłam glonów.Sałatka wygląda ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Powyższe coraz bardziej przybliża mnie do zakupu glonów innych niż nori (które nota bene i tak już długo leżakują w szafce) :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nori są super, ale wakame i kombu jeszcze lepsze :D

      Usuń

Jeżeli nie masz konta w bloggerze, podpisz się imieniem lub ksywą. Będzie mi bardzo miło wiedzieć z kim rozmawiam. :)
Miłego dnia!